Nieuws & Proeverijen
De smaak van…afval!
Af-val. Dat wat erAF VALt. Maar waar vanaf? Niet van de aarde in ieder geval. Is het meeste niet heel moeilijk te recyclen? Of belandt het ergens in een oceaan of onder de grond? Op deze Moederdag vraag ik bewustzijn voor Moeder-aarde-dag. Als je je bij spullen die gaat kopen afvraagt wat je ervan gebruikt ...
De smaak van… voeten!?
Groot is de werelden lang duurt de tijdmaar klein zijn de voetendie gaan waar geen wegen gaan,overal heen. Huub Oosterhuis Ik zing graag. Vaak ongemerkt en dus reageer ik wel eens verbaasd als mensen er iets over zeggen. Maar heel soms hoor ik Toos ook neuriën, en laatst was het bovenstaand liedje, dat ik ook ...
Zullen we een bos beginnen?
-
Zullen we een bos beginnen? is een gedicht van Jaap Robben. Het gedicht verbeeldt de winkel zoals wij die graag zien. Het is een ode aan de manier waarop het hele winkelteam iedere dag wil werken. Samen met de natuur, leveranciers, biologische en biodynamische producten én de klanten. Het hele gedicht hangt in de winkel, op de pilaar tussen de soep en het verse vlees.
Graaf een kuil – en plant je boom – voorzichtig – naast de mijne.
Want we zijn al 12 jaar een bos begonnen.
– Toos Verdouw: winkelier De Smaak van Echt -
Wat eten we vandaag? Gekookt eitje bij het ontbijt, salade als lunch en een zelfgemaakt sausje bij de dagelijkse kost. Wat ligt er eigenlijk op ons bord? Een stukje vlees, groente, een boterham. Maar misschien is er meer te proeven; de smaak van waar het vandaan komt; de smaak van hoe het is gegroeid onder de zon en in de aarde. Alleen de zon komt voor niets op, want om iets lekkers op ons bord te krijgen moet er nog het één en ander gebeuren. Voor biodynamische boeren, met het Demeter keurmerk, is dit het volgen van de logica van de natuur.
– Demeter, biologisch dynamische producten
Biodynamische producten herken je aan het oranje logo van Stichting Demeter, lees hier meer info
Toos Verdouw
Voor advies, tips, bestellingen en alle andere vragen staan onze medewerkers voor u klaar. Toos, de winkelier, vindt u vaak bij de groente en fruitafdeling.
Vind ons op Facebook…
En volg de laatste aanbiedingen… vers binnen gekomen producten en… de proeverijen facebook.com/DeSmaakVanEcht
