SOJASAUS • ZOET EN/OF PIKANT

Thomas Uljee had een bakkersbedrijf, maar wilde een product maken waaraan hij zijn volle aandacht en tijd kon geven: échte sojasaus.

De soja wordt verbouwd in de Hoekse Waard, die wordt in de brouwerij op een Rotterdams industriegebouw in tweeënhalf jaar tijd gefermenteerd tot saus.

Wil je ooit een goede sojasaus maken, dan moet je zorgen dat de grond waaruit de sojabonen groeien optimaal is, dat de tarwe de perfecte verhouding voedingswaarden bevat, dat het water op de juiste manier gezuiverd is. – Thomas Uljee

Er zijn 3 smaken: Soy Sauce, Sweet Soy Sauce en Sweet Spicy Soy Sauce