De smaak van… zuurkool oktober ’21

Posted by on okt 8, 2021 in Alles, De Smaak van Stel... Blog | 2 Comments

  “Wat wil je eten op je verjaardag?”, vroeg mijn moeder soms vroeger. Ik kan me niet anders herinneren dan dat ik daarop “zuurkool!” antwoordde. Mijn moeder maakte heerlijke zuurkoolstamppot, met rozijnen, en een heerlijke Hemaworst (die door vijven moest), en een kuiltje jus! Ook als zij een harinkie bij de viskraam nam, koos ik ...

Read More

De smaak van… onkruid juli ’21

Posted by on jul 4, 2021 in De Smaak van Stel... Blog | No Comments

Spice up your life! Iedereen weet dat met een snufje zout (zelfs bij zoete gerechten soms) de smaak veel intenser wordt. Of dat je met een specifiek kruid groente of een stukje  vlees/vis laat schitteren. Maar lang niet iedereen weet dat heel veel onkruiden ook fantastische smaakmakers zijn. Om van de geneeskrachtige werking ervan nog ...

Read More

De smaak van…citroen juli 2021

Posted by on jun 6, 2021 in Alles, De Smaak van Stel... Blog | No Comments

Yes, eindelijk lekker zomerweer! En dan heb ik ook altijd een ander eet-/drinkpatroon; niet te zwaar, en ipv zoet en hartig meer een fris/zure behoefte. Is de citroen dan niet het eerste waar je aan denkt? Ik wel. Omdat het zo noodzakelijk is om een -andere- smaak op te halen. Om zijn veelzijdigheid. En omdat ...

Read More